Kategoria: Whisky

  • #16 Caol Ila 1997 60.5% Gordon & MacPhail

    Na świąteczny dram chciałem wybrać coś wyjątkowego. Padło na 25-letnią whisky z destylarni Caol Ila z beczki po sherry od niezależnego bottlera Gordon & MacPhail. Czy to wystarczy, aby godnie uczcić Boże Narodzenie?

  • Degustacja #1: Bimber Distillery – 6 razy ex-bourbon

    Mimo że słowo bimber kojarzy się jednoznacznie, to destylarnia produkuje doskonałą whisky Bimber – nie w Polsce, a na uboczach Londynu. Jest to projekt Polaka – Dariusza Płażewskiego, który w 2003 roku wyemigrował do Wielkiej Brytanii, a w 2015 roku założył destylarnię. Korzenie produkcji alkoholu w jego rodzinie sięgają trzeciego pokolenia wstecz, kiedy to dziadek…

  • #8 Springbank 10yo 46% 2021

    Springbank to jedna z moich ulubionych destylarni, a ich whisky Springbank 10 należy do mojego 'must have’ domowego barku.

  • #7 Glen Ord 9yo TFM 52.2%

    Nie miałem nigdy styczności z whisky Glen Ord. Dzisiaj w kieliszku kolejna część serii The Flowers od polsko-niemieckiego bottlera The Finest Malts. Omawiany Glen Ord to niecodzienny dodatek do serii, którą zaingurowała dwunastoletnia Clynelish opisywana już tutaj kilka tygodni temu. Dlaczego niecodzienny dodatek? Otóż jest to wydanie przeznaczone tylko dla przyjaciół TFM, niewielki rozlew ograniczony…

  • #5 Secret Highland Distillery 2010 12yo TFM 51.2%

    Whisky Cly12 (Clynelish) od The Finest Malts swą premierę miała w kwietniu tego roku, ale dopiero teraz nastała odpowiednia aura do jej degustacji. W butelce mamy mariaż dwóch ciekawych podmiotów w świecie whisky. Pierwszy element to polsko-niemiecki bottler niezależny The Finest Malts współzałożony przez Markusa Bombę w 2018 roku. Od tego czasu wydali mnóstwo świetnych…

  • #4 The Balvenie 21yo Portwood 40%

    Są w życiu wydarzenia, które wymagają uczczenia w sposób wyjątkowy. Takim wydarzeniem były narodziny – a dalej też chrzciny – mojego syna Maksymiliana. Whisky, o której mowa, to The Balvenie 21yo Portwood, którą otrzymałem w prezencie od żony. Cały trud związany z przygotowaniami do porodu, a także dalsze wsparcie w opiece nad pierworodnym zostały wynagrodzone…

  • #3 Kavalan Solist Port Cask 57.1% O111125015A

    Dzisiaj w kieliszku whisky z Tajwanu czyli destylarnia Kavalan, którą darzę głębokim uczuciem. Prawdziwa miłość rozkwitła w 2019 roku podczas Masterclassa na festiwalu Whisky Live Warsaw. Znudzony przeciętnymi butelkami, zauroczony zostałem whisky intensywną i pełną aromatów. Przekonałem się wtedy, że wiek to tylko liczba i nawet kilkuletni destylat może przewyższać smakowo dużo starsze od siebie…

  • #2 Ardmore 2009 Càrn Mòr 56.5% (Solar System – Neptun)

    Whisky Ardmore 2009 Càrn Mòr 56.5% to kolejna butelka wyselekcjonowana przez Jarka Bussa do swojej serii Solar System. Tym razem padło na planetę Neptun. Pan Jarek korzysta ze swoich szerokich koneksji w świecie whisky i przygotowuje na rynek polski butelkowania we współpracy z uznanymi bottlerami. W tym wypadku za całość odpowiada firma Morrison Scotch Whisky…

  • #1 Compass Box Hedonism Felicitas 20th anniversary 53%

    Whisky Compass Box Hedonism Felicitas to moja pierwsza whisky tego bottlera. Zakupiłem ją po niezwykle atrakcyjnej cenie ~120 euro na aukcji i jest to jednocześnie mój pierwszy grain w kolekcji. Hedonism Felicitas to blended grain złożony z następujących destylatów: Jak jest napisane na etykiecie, są to: „destylaty z trzech różnych dekad”. Sprawdźmy co kryje się…

  • #0 Compass Box Ethereal 49%

    Whisky Compass Box Ethereal 49% rozpoczyna historię mojego bloga. Pierwszy wpis zaczynam od butelki, którą upatrzyłem sobie już kilka miesięcy temu, a jest nią blended whisky Compass Box Ethereal zabutelkowana dla La Maison Du Whisky z okazji 65-lecia istnienia sklepu. Ja dziś kończę 33 lata, więc okazja poniekąd zbliżona. Compass Box to firma z Anglii…