Autor: Tobiasz

  • #16 Caol Ila 1997 60.5% Gordon & MacPhail

    Na świąteczny dram chciałem wybrać coś wyjątkowego. Padło na 25-letnią whisky z destylarni Caol Ila z beczki po sherry od niezależnego bottlera Gordon & MacPhail. Czy to wystarczy, aby godnie uczcić Boże Narodzenie?

  • #15 Hampden Estate Pagos 2022 52%

    O rumach Hampden Estate pisałem już wcześniej, ale była to podstawowa edycja 8-letnia. Dzisiaj Hampden Pagos, który jest w pewnym sensie edycją limitowaną, a na pewno eksperymentalną. Biorąc swoją nazwę od hiszpańskiego słowa (Pagos) używanego do opisania działek winnic w rejonie Jerez, Hampden Estate Pagos jest pierwszą butelką w historii destylarni, która dojrzewała wyłącznie w…

  • Degustacja #1: Bimber Distillery – 6 razy ex-bourbon

    Mimo że słowo bimber kojarzy się jednoznacznie, to destylarnia produkuje doskonałą whisky Bimber – nie w Polsce, a na uboczach Londynu. Jest to projekt Polaka – Dariusza Płażewskiego, który w 2003 roku wyemigrował do Wielkiej Brytanii, a w 2015 roku założył destylarnię. Korzenie produkcji alkoholu w jego rodzinie sięgają trzeciego pokolenia wstecz, kiedy to dziadek…

  • #8 Springbank 10yo 46% 2021

    Springbank to jedna z moich ulubionych destylarni, a ich whisky Springbank 10 należy do mojego 'must have’ domowego barku.

  • #7 Glen Ord 9yo TFM 52.2%

    Nie miałem nigdy styczności z whisky Glen Ord. Dzisiaj w kieliszku kolejna część serii The Flowers od polsko-niemieckiego bottlera The Finest Malts. Omawiany Glen Ord to niecodzienny dodatek do serii, którą zaingurowała dwunastoletnia Clynelish opisywana już tutaj kilka tygodni temu. Dlaczego niecodzienny dodatek? Otóż jest to wydanie przeznaczone tylko dla przyjaciół TFM, niewielki rozlew ograniczony…

  • #6 Hampden Estate 8yo OWH 46%

    Dziś pora na rum Hampden Estate 8yo. Nie będę ukrywał, że jestem wielkim fanem tej jamajskiej destylarni. Uwielbiam ich projekt butelek, etykiety, cały marketing i oczywiście rum! Dzisiaj butelka z oferty podstawowej, czyli wersja w wieku 8 lat i mocy 46%. Warto mieć na uwadze, że jest to nowa wersja tej butelki, poprzednia nie miała…

  • #5 Secret Highland Distillery 2010 12yo TFM 51.2%

    Whisky Cly12 (Clynelish) od The Finest Malts swą premierę miała w kwietniu tego roku, ale dopiero teraz nastała odpowiednia aura do jej degustacji. W butelce mamy mariaż dwóch ciekawych podmiotów w świecie whisky. Pierwszy element to polsko-niemiecki bottler niezależny The Finest Malts współzałożony przez Markusa Bombę w 2018 roku. Od tego czasu wydali mnóstwo świetnych…

  • #4 The Balvenie 21yo Portwood 40%

    Są w życiu wydarzenia, które wymagają uczczenia w sposób wyjątkowy. Takim wydarzeniem były narodziny – a dalej też chrzciny – mojego syna Maksymiliana. Whisky, o której mowa, to The Balvenie 21yo Portwood, którą otrzymałem w prezencie od żony. Cały trud związany z przygotowaniami do porodu, a także dalsze wsparcie w opiece nad pierworodnym zostały wynagrodzone…

  • #3 Kavalan Solist Port Cask 57.1% O111125015A

    Dzisiaj w kieliszku whisky z Tajwanu czyli destylarnia Kavalan, którą darzę głębokim uczuciem. Prawdziwa miłość rozkwitła w 2019 roku podczas Masterclassa na festiwalu Whisky Live Warsaw. Znudzony przeciętnymi butelkami, zauroczony zostałem whisky intensywną i pełną aromatów. Przekonałem się wtedy, że wiek to tylko liczba i nawet kilkuletni destylat może przewyższać smakowo dużo starsze od siebie…

  • #2 Ardmore 2009 Càrn Mòr 56.5% (Solar System – Neptun)

    Whisky Ardmore 2009 Càrn Mòr 56.5% to kolejna butelka wyselekcjonowana przez Jarka Bussa do swojej serii Solar System. Tym razem padło na planetę Neptun. Pan Jarek korzysta ze swoich szerokich koneksji w świecie whisky i przygotowuje na rynek polski butelkowania we współpracy z uznanymi bottlerami. W tym wypadku za całość odpowiada firma Morrison Scotch Whisky…